Mortaio | granito, piccolo

Arcaico e solido: una miscela di spezie ras el hanout, mandorle macinate o un pesto alle erbe — con i mortai in granito è facile ridurre gli ingredienti alla consistenza desiderata.

L’elevato peso e la superficie ruvida dell’interno facilitano la macinazione e la frantumazione degli ingredienti. La superficie esterna del recipiente e il manico del pestello, invece, sono lucidati fino a ottenere una brillantezza untuosa: la composizione della durissima pietra, costituita da feldspato, quarzo e mica, risalta sulla superficie liscia.