Suuri mortteli

Arkaainen ja vakaa: maustesekoitus Ras-El-Hanout, jauhetut mantelit tai yrttipesto – graniittimortteleilla on helppoa murskata kovaa ainesta haluttuun koostumukseen.

Työpintojen korkea oma paino ja karhea pinta helpottavat ainesten jauhamista ja murskaamista. Astian ulkopinta ja survimen kahva ovat sen sijaan kiiltävän sileästi kiillotettuja: erittäin kovan kiven, joka koostuu kalimaasälvästä, kvartsista ja liuskekivestä, rakenne tulee esiin sileässä pinnassa.